Яблочный Пирог “Польский“ Любовь с Первого Кусочка, Нежнее Нежного!

Этот пирог превзойдет все ожидания! Это любовь с первого кусочка! Кто любит нежные яблочные не сухие пироги - готовьте не раздумывая! Пирог может претендовать на звание торта, ведь он самый нежный, не сравнимый ни с каким другим! В нем минимум теста и большое количество нежной сочной яблочной начинки с большим слоем белкового крема-суфле. Пирог моментально тает во рту, просто растворяется, оставляя небольшое похрустывание рассыпчатого теста. Этот пирог незабываемый! Пошаговый Рецепт на ЯндексДзен ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста : Масло сливочное 200гр. Желтки 4 шт. Мука 200 гр.( 50гр.если потребуется) Разрыхлитель 1,5 ч. л. Для начинки : Яблоки 1,5 кг. Сахар 100гр.( Если сладкие яблоки- то сахара нужно меньше) Лимонный сок 1 ст. л. Цедра 1 лимона Для белкового слоя: Белки 4 шт. Сахар 170гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки чистим от кожуры и натираем на крупной терке. У меня вышло 850 гр. чистых натертых яблок. 1.Кладем в ко