Vellutata magica cambia colore! #shorts

Pronti a fare magie? Guarda subito il video della nostra Aurora e scopri com’è facile far cambiare colore a questo delizioso e cremoso piatto! INGREDIENTI: Cavoli rossi 600 g Panna fresca liquida 50 g Scalogno 1 Acqua 1,5 l Olio extravergine d’oliva 25 g Succo di limone ½ Noce moscata q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Pela lo scalogno e taglialo a fettine non troppo sottili. Poi lava il cavolo rosso e dividilo a metà, elimina la costa dura interna e taglialo a striscioline. Scalda l’olio in un tegame, aggiungi lo scalogno e rosolalo a fiamma viva fino a quando non avrà assunto una bella colorazione dorata, aggiungi quindi il cavolo rosso al tegame, un pizzico di sale fallo rosolare a fiamma viva per qualche minuto mescolando spesso. A questo punto versa un litro di acqua, abbassa la fiamma e lascia cuocere per 35-40 minuti senza coperchio, mescolando ogni tanto. Trascorso il tempo, aggiungi il restante mezzo litro di acqua e lascia cuocere per altri 10-15 minuti. Terminata la cottura, spegni la fi