Очень вкусный хлеб на закваске. Литовский праздничный заварной.
Мой Инстаграм
Мой Фейсбук
Здесь Видео как вывести закваску Левито Мадре
А тут узнаете много о закваске. Ответы на вопросы
.
Сдесь рецепты ржаного хлеба
Сдесь очень удачные рецепты пшеничного хлеба.
Здесь источник этого рецепта
Вечером делаем
1 заварку:
- 150 гр муки пшеничной 1го сорта (у меня высший) залить
- 1 стол. ложка тмина. (Я взяла чайную)
- 300гр кипятка, перемешать, только после перемешивания добавить 1ч.л. белого не ферментированного солода, если нет - заменить цельнозерновой мукой, но можно уже 2ч.л.
В идеале осахаривать при температуре 65° не менее 2х часов. Можно на ночь.
2. Опару:
- 50гр активной ржаной закваски, набравшей кислотность
- 150гр воды
- 150гр сеянной! ржаной муки
На утро:
- вся заварка
- вся опара
- 15-20гр соли (у меня 18)
- 50-70гр ябл. повидла 30гр меда (у меня только джем 90гр)
- 600гр пшеничной муки сорта (у меня 200ц/з мелкого помола 400выс.сорта)
- 50-90гр воды
#александразамулко #bread #рецептхлеба #сашаготовит #sourdoughbread #печемхлеб #пшеничныйхлебназакваске #хлеб #хлебназакваске #хлебстмином #заварнойхлеб #литовскийхлеб #вкусныйхлеб
1 view
66
23
1 day ago 00:08:09 1
Идеальный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ тортов/ Подробный РЕЦЕПТ популярного КРЕМА/ море полезной информации
5 days ago 00:08:14 1
Селянка с солёными зелёными помидорами. Как приготовить самый вкусный суп? Рецепт идеального супа.
5 days ago 00:01:00 7
Салат с хрустящими баклажанами
1 week ago 00:28:01 1
БЕЗ МУКИ! Это БЛЮДО ПОКОРИТ ВСЕХ! Просто, быстро и очень вкусно!
1 week ago 00:10:02 3
ВКУСНЯШКА из ПРОСТЫХ продуктов! ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ к чаю | Кулинарим с Таней
1 week ago 00:15:27 1
Пирог без Духовки и Миксера! Обалденно Вкусный Рецепт!
2 weeks ago 00:01:58 1
Пирог с курицей из готового слоеного теста/ПРОСТО СОЧНО ВКУСНО!
2 weeks ago 00:10:03 1
Очень сочный шашлык, с вишневым маринадом.
2 weeks ago 00:03:16 1
Баклажаны в масле от итальянки Пальмира #итальянскаякухня #баклажанырецепт #италия
2 weeks ago 00:03:37 1
Сытный ужин ( Лахмаджун )
2 weeks ago 00:07:24 1
Съели за 5 минут и просят ещё. Пирог с ЗАВАРНЫМ кремом и ЯБЛОКАМИ.
2 weeks ago 00:01:00 1
Ни в какое сравнение не идет с магазинным печеньем😉. Венское печенье (или тертый пирог) с ягодами.
2 weeks ago 00:10:22 1
Мои любимые огурцы с помидорами на зиму . Всё очень просто
3 weeks ago 00:03:52 1
Яркий салат с авокадо, манго и креветками — свежий вкус лета! 🥭🦐 Вкусный и легкий рецепт! #рецепт
3 weeks ago 00:04:38 1
ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ с чесноком и укропом. Рецепт быстрых малосольных огурцов.
3 weeks ago 00:05:53 2
Вкусный Завтрак или Ужин за 5 минут! Самый Простой рецепт! Просто вылейте Тесто
3 weeks ago 00:10:53 2
❌Дальше некуда! Им удалось! Мужчин загнали под плинтус! Как решить вопрос демографии?
3 weeks ago 00:01:21 1
Рецепт здесь 👇✅
3 weeks ago 00:04:05 3
Скумбрия, как БАЛЫК! Быстро и вкусно засолить СКУМБРИЮ. Быстрый рецепт.
3 weeks ago 00:13:49 1
Как сделать гороховый суп в два раза вкуснее! Три способа! ВОТ рецепты, по которым НУЖНО готовить!
3 weeks ago 00:02:54 1
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС | Вкусный Кекс к Чаю - Быстрый и Вкусный Рецепт
3 weeks ago 00:02:28 11
Домашние маршмэллоу [sweet & flour]
3 weeks ago 00:14:50 1
ТЕ САМЫЕ #ОГУРЦЫ #ГЛОБУС !!! #МАРИНОВАННЫЕ #ОГУРЧИКИ на #ЗИМУ 🥒🥒🥒
4 weeks ago 00:54:14 2
РИМ ВЛОГ 🇮🇹 КРАСИВЫЕ УЛОЧКИ, ВКУСНАЯ ЕДА И ЛЕТНЯЯ АТМОСФЕРА