ТОМАТНЫЙ РЕЛИШ ИЛИ ИКРА ,МЕГА ВКУСНО#томаты#консервация#соус#

Томатный релиш,это нечто особенное очень летнее, и очень застрельное. Говорю вам со знанием дела,так как делаю его летом постоянно, хотя в моем случае можно готовить круглый год из свежих томатов. Вообще-то рецептов релишей много, от американо-канадской классики с маринованным огурцами, до итальянской мостардо и индийских чатни В сезон помидоров релиш надо сделать обязательно, тем более , что его можно «закрутить) ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌500 г мелких разноцветных помидоров ( можно только красные, это не принципиально) 📌1 лук 🧅 100 г 📌25 г Оливкового масла 📌1 ст.л. зернистой горчицы 📌1 ст.л. каперсов ( или мелко нарезанных маринованных огурцов) 📌1 ст.л. бальзамического уксуса 📌2 ст.л. сахара 📌1 зубчик чеснока 📌1/2 чайной ложки копченой паприки 📌1/2 чайной ложки орегано 📌1/2 чайной ложки смеси пяти перцев 🌯 соль, петрушка 🌿 по вкусу 🇫🇷La relish à la tomate est quelque chose de spécial, très estival et très piquant. Je vous le dis en connaissance de cause, puisque je le fais tout le temps en été. En fait, il existe de nombreuses recettes de relish, des classiques américano-canadiens avec des concombres marinés, au mostardo italien et aux chutneys indiens. A la saison des tomates, la relish est un must INGRÉDIENTS: 📌500 g de petites tomates multicolores (seules les rouges sont autorisées, peu importe) 📌1 oignon 100g 📌25 g d’huile d’olive 📌1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne 📌1 cuillère à soupe câpres (ou concombres marinés finement hachés) 📌1 cuillère à soupe vinaigre balsamique 📌2 cuillères à soupe de sucre 📌1 gousse d’ail 📌1/2 cuillère à café de paprika fumé 📌1/2 cuillère à café d’origan 📌1/2 cuillère à café d’un mélange de cinq poivres 🌯 sel, persil 🌿 au goût ************************************** 🇬🇧Tomato relish is something special, very summery and very spicy. I tell you this knowingly, since I do it all the time in the summer. In fact, there are plenty of relish recipes, from American-Canadian classics with pickled cucumbers, to Italian mostardo and Indian chutneys. In tomato season, relish is a must INGREDIENTS: 📌500 g of small multicolored tomatoes (only red ones are allowed, whatever) 📌1 onion 100g 📌25g olive oil 📌1 tablespoon old-fashioned mustard 📌1 tbsp capers (or finely chopped pickled cucumbers) 📌1 tbsp balsamic vinegar 📌2 tablespoons of sugar 📌1 garlic clove 📌1/2 teaspoon smoked paprika 📌1/2 tsp oregano 📌1/2 teaspoon of a mixture of five peppers 🌯 salt, parsley 🌿 to taste