Ресторан Birch — лучший ресторан России по версии Where to eat Russia 2021. Однозначный претендент на звезду Michelin, когда красный гид, наконец, придет в Санкт-Петербург. Шеф-повар Арслан Бердиев говорит: “Чем сложнее меню, тем большего внимания оно требует“. И добавляет: “Ресторан как ребенок. Очень маленький ребенок. Его невозможно оставить“.
Меню:
Тунец: хурма, томат, юдзу
Мраморная говядина: свекла, трюфельный песто, пондзу
Консоме: Морской еж, водоросли, угорь
Равиоли: тыква, черный трюфель
Крабовый биск: креветки, кокос
Восточный пирог: ягненок, печеный баклажан
Узбекский лимон: 3 текстуры
Petit fours: мороженое-сэндвич, шоколад, фундук
3 views
232
51
4 months ago 00:06:36 1
КИБЕРБОЛЬНИЦА: ФИНАЛ | CYBERHOSPITAL: FINAL [2/2]
4 months ago 00:14:59 1
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАГУ, БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ | ЧАГА. УНИКАЛЬНОЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО
5 months ago 00:33:54 1
ВЛОГ ВК ФЕСТ | обзор ЛУЧШЕГО ресторана В ПИТЕРЕ (Birch)
5 months ago 00:08:25 8
🎮 41638(44020) TUTORIAL 🎮 (I’ll Be Birch) - Hill Climb Racing 2
5 months ago 00:08:56 7
⚡ 39426 New Tactic ⚡ (I’ll Be Birch) - Hill Climb Racing 2
5 months ago 00:08:21 7
🔔❗ 4 Parts New Team Event (I’ll Be Birch) - Hill Climb Racing 2
5 months ago 00:16:34 1
Ленивый летний макияж без тона на каждый день
7 months ago 00:06:11 1
ТОП 3 ЛУЧШИХ СБОРОК ДЛЯ СЛАБОГО/СРЕДНЕГО ТЕЛЕФОНА! СБОРКИ ДЛЯ GTA SAMP MOBILE (ARIZONA MOBILE)
7 months ago 01:35:38 1
Сибирь посреди Южной Америки | Лима: загон для нищих в Перу
7 months ago 02:46:32 1
ЛЕГЕНДАРНАЯ шаверма! Корюшка! Пышки! / БОЛЬШОЙ обзор еды СПб / Фуд-блогер в городе: Санкт-Петербург