Домашние сардельки. Делаем свои сардельки просто и вкусно. Homemade sausages

Всем привет мои хорошие. Не устану повторять одно и тоже, бужу агитировать каждого делать свои продукты будь то сарделька или мясной хлеб, сосиска или вареная колбаса или куча других полуфабрикатов. Конечно, есть еще один способ, это найти ответственного и проверенного поставщика данного товара, но поверьте, это очень сложно. Сама занимаюсь продажей полуфабрикатов и знаю, как сложно учесть все нюансы приготовления. Подготовили для вас мясные рецепты, будут выходить по мере готовности каждого. Для сарделек нам потребуется: Свинина: Окорок - 1,6 кг и Корейка - 0,9 кг Молоко 250 мл Сухое молоко 50 гр Соль 20 гр нитритная соль 20 гр Смесь своих специй 15 гр По специям в кофемолке. Я делаю сразу большое количество, храню в герметичной банке и добавляю в мясные изделия: Душистый перец 10 шт. Черный перец 20 шт. Лавровый лист 3 шт. Гвоздика 10 шт. Сушеный чеснок 2 ч.л. Приятного нам всем аппетита. _________________________________