Слоёное тесто без глютена из рисовой муки/ Gluten free puff pastry

🌺Мира Вам и добра мои дорогие подписчики🌹 Меня зовут Асем. Добро пожаловать на мой канал! Здесь Вы найдете полезные рецепты без глютена и белого сахара, а также выберите блюда на любую диету (без яиц и молочных продуктов, кето и нуд, ПП) Не забудьте подписаться на канал и на мои группы Вот ссылки👇 ВК Название - “Безглютеновая Планета“ ______________________________________________ Инстаграмм Название - “Без глютена, ПП-рецепты“ ______________________________________________ Телеграмм Название - “Безглютеновая Планета“ ______________________________________________ Одноклассники Название - “Безглютеновая Планета“ ______________________________________________ Для желающих поддержать канал материально. Сбербанк: 4276 8450 1732 4366 WebMoney WMR: R410925045191 __________ Сегодня по заявке одной из подписчиц я делаю слоёное тесто. 📌Для эксперимента я сразу сделала тесто без яица и масла.❌ Забыла сказать про соль. ✍Рецепт: 10 гр псиллиума (шелуха подорожника) купила на сайте Айхерб. Он очень экономичен, считаю, что можно взять такой на половину с кем-то. Т.к у многих есть псиллиум и ксантановая камедь и просят рецепты с их добавлением. Я буду чередовать рецепты. 90 гр горячей воды для замачивания псиллиума; 65 гр кипятка для теста; 1/2 ч.ложки соды; 1 ч.ложка разрыхлителя; Соль щепотка; 90 гр рисовой муки; 80 гр мучной смеси (у меня ТМ Диетика), без проблем можно заменить на рисовую, просто у меня закончилась. ; тут можно купить продукцию ТМ Диетика 1 яйцо; 40 гр масла ( у меня сливочное). ________ 10 grams of psyllium. 90 grams of hot water for soaking psyllium; 65 grams of boiling water for dough; 1/2 tsp of soda; 1 tsp of baking powder; Salt pinch; 90 grams of rice flour; 80 grams of flour mixture can be replaced with rice; 1 egg; 40 grams of oil (I have butter). 📌Псиллиум смешать в воде и оставить на 20-30 минут. 📌В отдельную посуду вылить кипяток, добавить соль, соду, разрыхлитель; Все перемешать, далее добавить рисовую муку. 📌Часть этого теста я отложила для эксперимента; 📌Далее добавить, масло и яйцо, все перемешать. Отправить псиллиум. (небольшой псиллиума кусочек смешать с кусочком теста без яица и масла); 📌Далее добавить рисовую муку или мучную смесь и замесить тесто; 📌Тесто раскатать в тонкий пласт. Смазать сливочным маслом, скрутить в трубочку обеими руками сплющить тесто к центру. Аналогичным способом поступаем с тем с тестом без яиц❌. Отправляем тесто в целлофан и в холодильник на 1 час такую процедуру нужно повторять 3 раза. ✔Хочу сказать что слоеное тесто у меня практически незаметна, предположу, если вы не будете заваривать тесто, а также добавите больше муки в само тесто, то вероятнее всего данное слоёность будет ярко выраженной в любом случае нужно ещё экспериментировать. #слоеноетестобезглютена #слоеноетестоизрисовоймуки #слоеноетесто #безглютеновоетесто #псиллиум #Glutenfreepuffpastry