Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем

Предлагаю вкусную закуску: рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем. Вчера мы устроили пикник у детей в частном доме, жарили на мангале колбаски. Закуски я готовила дома и эти рулетики замечательно дополнили жареные колбаски. Ингредиенты Баклажаны 2-3 шт Перец болгарский 1-2 шт Сырок плавленый 2 шт Майонез 1-2 ст.л. Петрушка свежая 4 ст.л. Чеснок 2-3 зуб. Соль, перец (по вкусу) Масло подсолнечное (для жарки) По материалам: