GNOCCHI ALLA SORRENTINA in padella: cremosi e filanti- #Shorts

Gli gnocchi alla sorrentina di Maria Chiara di CheTeNeFood sono troppo buoni: morbidi, filanti e saporiti al punto giusto, con un sughetto perfetto per fare la scarpetta! INGREDIENTI: 1 kg di patate 300 g di farina Sale q.b. 2 passate di pomodoro Basilico q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 100 gr di provola affumicata 100 gr di Parmigiano Reggiano PROCEDIMENTO: Iniziamo a bollire le patate. Prepariamo un sugo con olio, cipolla, passata di pomodoro, basilico e sale e lasciamo cuocere. Su un piano da lavoro stendiamo farina e aggiungiamo le patate bollite (schiacciate precedentemente con lo schiacciapatate) impastiamo e creiamo un bel composto. Stendiamo dei vermicelli e otteniamo dei tocchetti medi, facendo rotolare l’indice al centro. Buttiamo gli gnocchi in acqua bollente e, appena cotto, li versiamo con il sugo in una padella. Aggiungiamo provola e parmigiano e mantechiamo a fiamma viva. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #gnoc