Неизвестные съедобные грибы

Мой Инстаграм: Сериал Царство Грибов в приложении Моя Планета, в Google Play... Это грибы большинство грибников даже не воспринимает как съедобные, а зря! Опытный грибник никогда в лесу с пустой корзинкой не останется... Ежовик коралловидный, лаковица, крепидот, дождевик грушевидный, трутовик серно-желтый (ТСЖ), навозник серый, псатирелла, фламмулина (зимний опенок), чешуйчатка золотистая - все эти названия вполне могут наполнить вашу корзинку! Но вот свинушку тонкую оставьте в лесу - она давно считается ядовитым грибом, и даже если вы ее всю жизнь собирали, действие свинушки непредсказуемо и нередко фатально! Ежёвик кораллови́дный (коралловый гриб, гериций коралловидный, ежевик решетчатовидный...(лат. Hericium coralloides) — съедобный гриб рода Гериций (лат. Hericium). Имеет красивый экзотический вид. Плодовое тело гриба напоминает ветку коралла, подлинное украшение природы, декоративно-многократно-разветвлённое, белоснежное. Мякоть гриба в молодом возрасте белая, потом становится слегка желтоватой, без особого запаха. Растёт гриб на стволах и пнях мёртвых лиственных пород деревьев: осины, вяза, дуба, берёзы и крупных сучьях лежащих деревьев. В молодом возрасте считается съедобным, но собирать его не следует, так как он занесён в Красную книгу России. Трутовик серно-жёлтый (лат. Laetiporus sulphureus) — гриб-трутовик семейства Полипоровые (Polyporaceae). Считается условно съедобным... Древоразрушающий гриб-паразит, поражающий тополь, дуб, иву, липу, берёзу, кедр, сосну, клён, орех, каштан, фруктовые деревья, лиственницу, реже ель и другие виды деревьев. Вызывает красно-бурую деструктивную стволовую гниль, красно-бурую призматическую ядровую гниль. Поражает преимущественно ядровую часть ствола дерева, реже заболонь. Сезон: В России, на Украине встречается с последней декады мая до сентября. Наиболее интенсивно развивается с конца мая до конца июня. Дождеви́к грушеви́дный (лат. Lycopérdon pyrifórme) — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Дождевик семейства Шампиньоновые (Agaricaceae). Образует характерные грушевидные плодовые тела с заметными белыми мицелиальными тяжами в основании. Широко распространённый гриб, встречающийся на гниющей древесине. Хороший съедобный в молодом возрасте гриб, пока мякоть упругая, белого цвета. В плодовых телах обнаружены вещества, обладающие цитостатическим эффектом. Встречается в лесах, садах и парках, на гниющей древесине чаще лиственных пород, большими группами, иногда на зарытой древесине. Обладает очень широким, почти космополитичным ареалом, редок в Средиземноморье. Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых). Паразит или сапротроф, растёт на ослабленных и повреждённых лиственных деревьях или на мёртвой древесине, часто на ивах и тополях, по берегам ручьёв, на лесных опушках, в садах и парках. Плодоносит плотными группами, часто сростками. Обычен в северной умеренной зоне. Сезон: осень — весна. Продолжает плодоносить во время зимних оттепелей, часто его можно обнаружить под снегом. Съедобный гриб, используется свежим, маринованным и соленым. У молодых грибов обрезают темную часть ножки, у старых собирают только шляпки. В варёном виде остается скользким, что не всем нравится. Заморозки переносит хорошо, не теряя своих вкусовых качеств, поэтому можно собирать мороженный и оттаявший. Особенно популярен в японской кухне. Учёные выяснили, что опёнок зимний вырабатывает фламмулин — вещество, активное против саркомы.