Кето торт шоколадный тирамису.
Шоколадный бисквит:
1. Льняная мука – 40 г.;
2. Растительное масло – 40 г.;
3. Какао порошок – 20 г.;
4. Разрыхлитель – 5 г.;
5. Эритритол – 60 г.;
6. Яйца – 3 шт.;
7. Соль – ¼ ч.л.
Шоколадный крем:
1. Маскарпоне – 250 г.;
2. Эритритол – 20 г.;
3. Шоколад – 100 г.;
4. Сливки – 50 г.;
5.Ванильный экстракт.
Кофейный сироп:
1. Крепкий кофе – 100 г.;
2. Эритритол – 20 г.;
3. Коньяк – 20 г.
Декор:
1. Шоколад – 30 г.
Общий выход готового изделия без декора 800 г.
Белки – 8 г.;
Жиры – 29 г.;
Углеводы – 11 г.;
Калорийность – 335 ккал.
Рекомендации и особенности рецепта.
Рекомендации и особенности рецепта.
*Кето рецепт;
*Без глютена;
*Пониженный ГИ;
*Адаптирован для людей с диабетом;
*Разъёмная форма для выпекания диаметром 18-20 сантиметр;
*Сливки не менее 20% жирности;
*В моём рецепте сливки 33% жирности;
*Подсластитель пробивается в блендере, чтобы он основательно растворился;
*Шоколад не менее 80% содержания какао бобов;
*Шоколад растопить для ганаша в микроволновке или на плите;
*Сливки хорошо разогреть, прежде чем соединять с шоколадом;
*Маскарпоне хорошо охлаждённый;
*В моём рецепте маскарпоне bonfesto;
*Тара для взбивания советую сильно остудить в морозильнике перед приготовлением крема. Если тара будет комнатной температуры, есть риск расслоения сливочного крема, ещё на стадии взбивания, без получения стабильной текстуры;
*Время выпекания зависит от диаметра формы, особенности продуктов и функциональности духовки;
*Разрезать остывший бисквит, не тёплый;
*Хранить торт в холодильнике не более 3х суток.
1 view
367
99
1 day ago 00:02:45 20
РЕЦЕПТ ШИФОНОВОГО ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА 🎂🔥 Самый вкусный и сочный | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
1 day ago 00:00:39 28
Clip from Нереальные торты
1 day ago 00:06:05 5
Шоколадный торт.mp4
2 days ago 00:00:30 33
👌 Шоколадный ПП торт
2 days ago 00:00:47 60
Clip from Салаты и заготовки
2 days ago 00:02:20 188
Вкусная выпечка
2 days ago 00:00:09 26
Video by choco_kokos|Торты|Бенто|Шоколад|Тюмень
2 days ago 00:01:29 21
Торт без выпечки. Готовим из печенья, но без желатина. Простой, красивый и вкусный.
2 days ago 00:01:08 2.5K
Новогодний курс от Надежды Медведевой. Анонс
2 days ago 00:00:39 14.6K
ЛЬЕЖСКИЙ ДЕСЕРТ В ШОКОЛАДНОЙ КАПСУЛЕ
2 days ago 00:00:54 1
Video by SHAPSHUKOV ( торты, капкейки, шоколад…) Северск
2 days ago 00:01:03 1
Торт на др креснитце
2 days ago 00:01:01 24.1K
ПРЯНОЕ МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ
2 days ago 00:01:19 222
ТОРТ «СПАРТАК» ИЛИ ПРОСТО ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК
2 days ago 00:01:08 612
Как правильно? | Советы от мамы/бабушки Груши
2 days ago 00:02:15 75
🔥 Необычный Шоколадный торт-мороженое “Ферреро“ с фундуком и белым шоколадом ❤ | Видео от Делай торты!
2 days ago 00:06:33 1
Простой и Быстрый в приготовлении ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ✧ Все Смешал и Готово