МЗЖ: «Гурманизация» населения

«Гурманизацией» населения уже шесть лет в Северодвинске занимается сеть авторских кофеен-кондитерских. Их открыли два друга: один – ценитель кофе, второй – увлечённый кондитер. Вкусовые стереотипы у северодвинцев посыпались один за другим. Во-первых, все узнали, что хороший кофе может быть кислым, сладким и даже соленым. А любимое многими пирожное «картошка» - обязательно должно быть белым внутри. Мы выяснили, как «мишленовские» принципы совмещаются с традициями советской кухни.