Рецепт копчения рыбных рулетов из пангасиуса он же акулий сом

#Рецепткопчения #рыбныхрулетов #изпангасиуса #акулийсом Запрос «Пангасиус» перенаправляется сюда; о рыбе, которая обычно продаётся под названием «пангасиус» («акулий сом», неправильно «морской язык»).Пангасиус — это пресноводный гигант, который может вырасти до полутора метров в длину и весить 45 килограммов. Его часто называют акульим сомом или запускают в океанариумы под видом небольшой морской хищницы. Пангасиуса иногда ошибочно называют морским языком, но это две разные рыбы. Единственное, что их объединяет, — все блюда, в которых есть морской язык, вполне можно приготовить с более демократичным пангасиусом. Эту рыбу можно запекать, жарить, варить, пустить на фарш для котлет или начинку для пирогов. У пангасиуса нет характерного рыбного запаха, а вкус нейтральный, поэтому филе легко впитает ароматы ваших любимых соусов и маринадов. Филе и стейки не требуют времени на подготовку, их не нужно чистить и разделывать