ДИЕТИЧЕСКИЕ КАПКЕЙКИ || ПП-РЕЦЕПТЫ #1

Рецепт ниже ↓ ↓ ↓ ↓ Сегодня у нас очень необычное видео с рецептом ДИЕТИЧЕСКИХ рождественских капкейков! Они отлично подойдут на завтрак, и даже на перекус можно позволить себе полакомиться, ведь в одном капкейке всего около 90 калорий! Вкусное мягкое тесто с начинкой из ягодки малины, нежный воздушный крем - пальчики оближешь! КБЖУ на 100гр: 132/13/4,5/9,5 Приятного аппетита! A.L. ♥ _________ Женин Instagram с рецептами - Женин Instagram с цветочками - ________ Я в Instagram - ___ Для капкейков потребуется: Для теста: Мука кукурузная: 50 гр Мука рисовая: 40 гр Яйца: 3 шт Молоко 0,5%: 5 ст л Творог мягкий обезжиренный: 50 гр Разрыхлитель: 1 ч л Кокосовая стружка: 2 ст.л. Сахзам: по вкусу Для крема: Творог мягкий обезжиренный: 125 гр Творог обезжиренный (в пачках в обертке, у меня Благода): 200 гр Сыр Рикотта лайт: 80 гр Молоко кокосовое: 100 мл Капля ванильного экстрака или аромик Агар-агар: 1 ч л Малина: 9 шт Взбиваем добела 3 желтка с сахзамом, добавляем молоко и снова взбиваем. Добавляем к желткам творог, просеянную с разрыхлителем муку и кокосовую стружку, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем до крепких пиков белки и перекладываем их в емкость с тестом. Все аккуратно и тщательно вымешиваем снизу вверх. В формочки для капкейков кладем чайную ложку теста, затем в центр ставим 1 малинку, и сверху снова покрываем тестом. Ставим в духовку при 170 градусах на 20-25 минут выпекаться. По истечение времени достать из духовки и остудить на решетке. Занимаемся кремом: Смешиваем с сахзамом все виды творога и взбиваем В кастрюльке смешиваем кокосовое молоко и агар, нагреваем и доводим до кипения. Кипятить 1-2 минуты, затем добавить смесь в творог при взбивании и еще раз хорошо взбить крем. Положить крем в кондитерский мешок и отправить мешок в морозилку минут на 7-10, чтобы крем подзастыл и с ним было проще работать. Затем украшаем капкейки кремом и ставим в холод ( я поставила на 15 минут в морозилку чтобы крем схватился, а затем на ночь убрала в холодильник). Сверху украсила ягодкой ежевики, кондитерской посыпкой в виде шариков, ягодами красной смородины и кокосовой стружкой. Перед употреблением рекомендую секунд 10-15 подогреть капкейк в микроволновке, тогда крем не растечется, а сам капкейк согреется и будет мягкий и вкусный. Музыка - Lesson Of Harmony No.3 - Niklas Ibach