Хек, жаренный в кляре с чесноком. Рубрика Одесский Цимес.

В этой программе мы готовим рыбу Хек в кляре, благодаря чему рыба становится сочной как маринованное мясо. 2 тушки молочного Хека 2 яйца 3 зубчика чеснока Мука пшеничная. Соль, перец по вкусу. 1. Тушки разморозить, снять филе, порезать крупными кусками. Присыпать небольшим количеством соли. 2. Кляр. Яйца взбить в омлет. Добавить соль, перец. Раздавить туда чеснок. 3. Обвалять куски рыбы в муке, затем обвалять в кляре. 4. Жарить до готовности.