Салат из кабачков с чесноком и петрушкой на зиму. Консервируем и делаем заготовки
Все мои рецепты пытаюсь собрать в ВК “Готовим с Джоли“
Про кабачки:
Эти кабачки я готовлю лет....Много.
Наверное, с 90-х годов.
Мама делала, я делала, передаю потомкам)))
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ПЕТРУШКОЙ И ЧЕСНОКОМ
Он получается не острый даже несмотря на такое количество чеснока, он просто пикантный с “изюминкой“ и идеален как закуска, и как салат на праздничный стол, и вечером к картошечке отварной, с селедочкой. В общем, в нашей семье его любили, и я решила его сделать на днях - надо же было куда то девать гигантский кабачок в 2 кг!
- 2 кг кабачка порезать кубиками
- 100 гр петрушки
- 100 гр чеснока (4-5 головок к зависимости от размера)
- 1,5 стол.ложки соли без верха
- 2 стол.ложки сахара
- 0,5 стак. 9% уксуса
- 170 мл растит масла (чуть меньше стакана)
Все размешать, дать постоять 2 часа и кабачки дадут сок.
Поставить на огонь и с момента закипания минут 15-20. Кабачек должен свариться и не хрумкать.
Разложить салат по небольшим простерилизованным баночкам и закатать горячим.
Поставить вниз крышками и укутать до остывания на сутки.
Будете пробовать мой рецепт?
Если чеснока вам показалось много, положите его вполовину меньше. Уксус тоже можете пробовать на вкус. Можете добавить чуть меньше, но не переусердствуйте - уксус и сахар вместе это консервант. Плюс чеснок и петрушка - они дают изумительный вкус этому салату.
Можно, наверное, вместо петрушки попробовать укроп, но мне так нравится с кабачком именно петрушка в сочетании со всем остальным, что я не думала менять ее на укроп. Но для тех, кто ее не любит, можно попробовать и другой вариант.
Если сделаете этот салат - напишите понравился ли?
Буду ждать🤝
ОГУРЦЫ ЗАКУСОЧНЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ
Может быть они не совсем по-польски, так как порезаны колясиками, но рецепт взяла именно с польских огурчиков.
На 2 кг нарезанных огурцов
1 головка чеснока
1 острый перец (можно сухой)
2 стол. ложки соли без верха
0,5 стак. сахара (стакан 250 гр)
0,5 стак. воды
0,5 стак. 9% уксуса 0,5 стак растит.масла рафинированного
пучок укропа
Продолжение тут : @-223193761-ogurchiki-salatnye-na-zimu
п
1 view
8
12
12 months ago 00:03:18 1
🍆Новинка! ХЕ из БАКЛАЖАНОВ!Такие Баклажаны ВЫ Не Пробовали! Готовлю ПО 10 Порций до ВЕСНЫ НЕ ХВАТАЕТ
12 months ago 00:10:11 1
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ БУЛОК ХЛЕБА БАТОНОВ@obovsemsmarusya
12 months ago 00:12:19 1
7 способов превратить РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ в настоящую еду!
12 months ago 00:12:55 1
Мелкую МОРКОВЬ не отдавайте курам. Сделайте из нее ДЕЛИКАТЕС. Гарнирная морковь на зиму
12 months ago 00:11:40 1
Так селёдку «ПОД ШУБОЙ» никто не готовит, а все кто пробует удивляются,все дело в банке с секретным…
12 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
12 months ago 00:14:58 1
Баклажаны - 5 рецептов, которые вы НЕ ОДИН РАЗ ещё приготовите! Салаты и закуски из БАКЛАЖАНОВ
12 months ago 00:02:05 1
Это то, что Вы искали! Зимой за уши не оттащишь от этого салата.
12 months ago 00:10:10 1
5 БЛЮД, которые можно приготовить за 5 МИНУТ
12 months ago 00:03:51 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП УЖИН Вкуснейшая Запеканка из Кабачков с Мясом. Ешь сколько Хочешь!
12 months ago 00:05:27 1
Торт Сникерс БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Дети будут в восторге ✧ SUBTITLES
12 months ago 00:08:19 1
Топ 5 Самых Вкусных и Быстрых Салатов с Фасолью. Улетные Салаты из Фасоли -5 рецептов.
12 months ago 00:10:18 1
Как приготовить вкусную аджику из переросших (перезревших) кабачков на зиму. АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ🔥
12 months ago 00:12:01 1
ТРИ необычных салата из обычной СЕЛЁДКИ! ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ на праздничный стол!
12 months ago 00:03:40 1
СЪЕДАЕМ БАНКУ ЗА РАЗ! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ с фасолью и овощами НА ЗИМУ! И никакого Мяса не нужно!
12 months ago 00:05:30 1
Когда есть селёдка, всегда готовлю ЭТОТ САЛАТ ЗА ДВЕ МИНУТЫ. Лучше шубы!
12 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
12 months ago 00:04:20 1
УЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю в сушилке Мастерица
12 months ago 00:13:45 1
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
12 months ago 00:06:39 1
ДЕЛАЮ ПО ДВА РАЗА В ДЕНЬ! Три НОВЫХ салата ИЗ СВЕКЛЫ на каждый день
12 months ago 00:02:37 1
Сколько Салатов не готовил на Праздник, но этот съедается Первым. А стоит 2 копейки.Закусочный САЛАТ
12 months ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
12 months ago 00:15:59 1
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР НА ЗИМУ ! ГОТОВЛЮ ЕГО ТАЗАМИ ! САЛАТ ОБАЛДЕННЫЙ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !
12 months ago 00:08:57 1
ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО, В ЖИЗНИ МАМЫ... НОВЫХ НЕ БУДЕТ БОЛЬШЕ...