Зимний салат с запахом лета

Тыквенный салат с квашеной капустой - одно из любимейший зимних блюд в нашей семье. Удивительно, но это блюдо напоминает нам лето. Капуста и тыква лучшие витамины в зимнее время. Соотношение продуктов я написала приблизительное, так как все зависит от того, насколько кислая капуста и сладенькая тыква: ⠀ 🎃 200 гр тыквы 🎃 350 гр квашеной капусты 🎃2 зубочка чеснока 🎃3-5 ст ложек сметаны 🎃1 ч л молотого жареного кориандра 🎃щепотка красного перца (по желанию) 🎃3-5 ст л капустного рассола (для сочности) 🎃зелень, можно в сушеном виде (если есть) ⠀ 🔸Тыкву натереть на крупной терке. 🔸Капусту (если она в кочанах) мелко покрошить. ⠀ 🔸Добавить специи, сметанку, зелень, рассол. 🔸Чеснок пропустить через чеснокодавку. ⠀ Если не хотите иметь чесночный запах, то можно зубчики заменить чесночным порошком или асафетидой. Но без этого компонента салат заметно проигрывает. ⠀ Если ваша тыква совсем не «огуречная», а самая обыкновенная «тыквенная», не стоит расстраиваться, салат все равно получится очень вкусным, попробуйте