Мой карамельный торт - это карамельный бисквит,карамельно сливочный крем,карамельная глазурь и карамелизированные орехи.Потрясающе вкусный,мягкий,ароматный.Как собрать торт и украсить его фигурками из карамели в этом видео на канале Готовим с #НатальейКрат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТОРТ 22-24 см
Для бисквита
5 яиц крупного размера,
200г муки высшего сорта,
200г сахара,
50г крахмала, лучше кукурузного,
100г карамели.
100г сливочного или растительного рафинированного масла.
40 мл воды,
2 ч.л. разрыхлителя,
1\3 ч.л. соли,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 ч.л. молотого кардамона или 10 зерен.
Для крема:
Сливки от 30%жирности - 500г
Карамельный соус - 250г
Для карамельной глазури:
5 г желатина,
2 ч. л. лимонного сока,
10 г крахмала
130 мл сливок жирностью от 30%,
100 г сахара
щепотка соли.
100 мл воды
Для карамели(ингредиент для крема и бисквита)Этого количества карамели хватает на весь торт.
200 г. Сахара
220г. Сливок 33% - ной жирности
60 г. Сливочного Масла
1\3 чайной ложки соли
Для карамелизированного ореха:
(остается много орехов,достаточно 1\4 части от этого количества)
150г ореха
75 г сахара
15 мл воды
8г сливочного масла
Для фигурок из карамели:
100г сахара
35 мл воды
лимонной кислоты на кончике ножа
ССылки на видеоролики:
Карамелизированный орех
Карамельно сливочный крем
Карамельный бисквит
Засахаренные украшения для торта
Карамельный соус/соленая карамель
ССылки для покупок кондитерского инвентаря:
Крутящаяся подставка для торта
форма для выпечки
Силиконовый мешок кондитерский
Кондитерские насадки для крема
Кондитерский шпатель
Кулинарный термометр
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Будем готовить по рецептам блюд из разных стран мира.
Торты,выпечка,сладости
Уроки кулинара
Ландшафтный дизайн и интерьер
Восточные сладости
Здравствуйте.
Меня зовут Наталья.
И я очень рада видеть Вас на моем канале Youtube!!!
Моя профессия художник.
Я очень люблю свой дом и сад и еще безумно люблю готовить! Это мое хобби. Я готовлю всегда с большим удовольствием, с хорошим настроением и энтузиазмом!!! Готовлю я все, что душа пожелает. Но в основном блюда не очень сложные, и из простых, недорогих и всем доступных ингредиентов.
Цель моего блога показать, что приготовление пищи — это не серые и нудные будни, а всегда праздник!!! И то, что необязательно тратить огромное количество времени и денег, чтобы приготовить очень интересные, вкусные, и порой даже изысканные блюда!!!
Еще здесь мы будем говорить о садоводстве, обустройстве дома и декоре интерьера.Подписывайтесь на мой канал Готовим с #НатальейКрат и будете в курсе новых событий.💗 Likecoin – криптовалюта за лайки: @krat/iik6/ner6
1 view
0
0
4 weeks ago 00:00:15 1
Печенье медовое магазин Вкусняшки от Кати на Ready to Buy
4 weeks ago 00:04:47 1
ПОСТНЫЕ ПРЯНИКИ - простой рецепт БЕЗ ЯИЦ и молочных продуктов | Постное веганское медовое тесто
4 weeks ago 00:13:15 1
Вы давно ЕГО просили 💫 Торт КУКИС
4 weeks ago 00:08:05 1
Меньше Сахара! вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ручным миксером! Без термометра! всегда получается!
4 weeks ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
4 weeks ago 00:12:34 1
Вот они, 5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ из вафельных коржей!
4 weeks ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА!! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
4 weeks ago 00:06:05 1
ТОРТ МЕДОВИК “Медовый Пух“ с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ (Он Буквально ТАЕТ ВО РТУ!)
4 weeks ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
4 weeks ago 00:05:42 1
ТОРТ “ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ“ или НАПОЛЕОН с яблоками, готовлю торт из своего детства
4 weeks ago 00:06:07 1
Торт МЕЧТА! Настолько просто и вкусно! Низкоуглеводный пп рецепт без сахара!