蒸雞蛋好吃有訣竅，久蒸滑嫩無蜂窩，很多大廚都這麼做【我是馬小壞】

蝦仁豆腐蒸雞蛋 今天小貼士： 配料：雞蛋4個，日本豆腐1根，蝦仁10粒，鹽3克， 雞蛋液1.2倍的溫水，胡椒粉1克，芝麻油3克，生 抽5克，蔥花少許 註意事項： 雞蛋跟溫水的比例是1：1.2最好，也可以用半個蛋 殼量12份水，蒸出來剛剛好。
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