Cappelletti di magro

Cappelletti di magro romagnoli sono così definiti “di magro“ perchè il loro ripieno non prevede l’utilizzo di carne, ma formaggi quali squacquerone, ricotta ed il parmigiano reggiano. Come per tutte le ricette molto radicate nel territorio, ogni zona, città, quartiere e famiglia, ha la sua variante: questa è la variante che più ricorda quelli che si fanno nelle zone di Faenza e Forlì. ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare i cappelletti di magro Ingredienti per la pasta FARINA 400 gr UOVA 4 Per il ripieno SQUACQUERONE 200 gr RICOTTA 70 gr PARMIGIANO REGGIANO 150 gr UOVA 1 NOCE MOSCATA q.b. SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE mezzo - Per servire BRODO DI CARNE abbondante caldo - q.b. Guarda la fotoricetta e crea il tuo Ricettario Personale con Cookaround -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette