Жареные кольца кальмара в кляре

Для этого рецепта мне понадобились: 500 г. кальмаров, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, мука для кляра, 3 яйца и растительное масло для жарки. Для начала нужно почистить тушки кальмара. Для этого нужно обдать их крутым кипятком. После этого остается только достать внутренности. Теперь, чтобы немного просолить тушки, мы кладем их в подсоленную воду на 10-15 минут. Затем нарезаем кальмаров на кружочки. В отдельную миску разбиваем яйца, а на тарелку высыпаем муку. Опускаем кольца в яйцо, хорошенько перемешиваем и перекладываем в муку. Теперь можно разогреть сковороду с маслом (его нужно достаточно много). Опускаем кольца только! в горячее масло. Обжариваем всё это с каждой стороны примерно по одной минуте. После этого выкладываем на тарелку, застеленной салфетками или бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло. Соус для этого рецепта простейший - нужно всего лишь смешать майонез, сметану, чеснок и приправу (любую, на ваш вкус, можно добавить зел