Сорность зерна и масличных и ценность замачивания

Сорный подсолнух в шелухе - дискомфорт для городского потребителя. Мы уже привыкли к чистому и отборному продукту, как с картинки. На чистку, доработку, сушку, шелушение, специальную фильтрацию тратится очень много ресурсов. Растёт экологический след и себестоимость. На помощь приходит её величество вода и его величество время - главные помощники на экологической и полезной кухне. Что даёт замачивание на примере подсолнуха?! Во-первых, в исходном зерне не быстро чистить шелуху. После замачивания - отлетает только в путь. Во-вторых, вся сорность всплывает и её легко убрать. В-третьих, семена набирают воды, становятся очень сочными и насыщенными - можно в любой десерт, выпечку, салат, гарнир. Прекрасно обыграют любое блюда. В-четвёртых, шелуха - органический материал для вашего огорода, дачи, деревни или леса. Часто шелуху массового варварски сжигают в интенсивном сельском хозяйстве. Кухня - это не бытовуха. Это смекалка, творчество, познание, удивление, опыт, учебник. Сейчас это ещё и экологическая катастрофа, где много сжигается электричества газа, сливается множество воды и копится много отходов. Ждите чуда от себя, а не миллиардов от чиновников на имитацию экологической деятельности.