Insalata di Riso Integrale - Vegan Recipe

Quando l’estate arriva abbiamo voglia di cibi freschi, leggeri ma nutrienti al tempo stesso e che non ci costringano per ore ai fornelli. Nel mio frigo, all’interno di appositi contenitori, sono sempre a disposizione i cereali integrali che cuocio in abbondanza e lascio al naturale, così da trovare ogni tanto del cibo “facile“, perfetto per essere cucinato in diversi modi, senza scivolare sul cibo pronto (spesso anche malsano, che soprattutto quando andiamo di corsa, ci strizza l’occhio sulle scansie del supermercato... Io adoro l’insalata di riso ma allontanate l’idea di quella classica preparata praticamente con tutta la catena alimentare! La mia versione non contiene formaggi, würstel, prosciutto sottaceti, maionese... Ma vi assicuro che il sapore non manca ed è un piacere per il palato e per l’organismo! Per cominciare il consiglio è quello di sostituire il riso bianco con quello integrale, più ricco di nutrienti, di fibre, più sazian