한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“여름 오미(五味), 인생을 맛보다!” (2021년 7월 22일 방송)
여름철 우리의 밥상 위를 수놓을
오미(五味),
무더운 계절
집 나간 입맛도 돌아오게 하는
여름 보양식을 만난다
우리 음식에는 오미(五味)가 있다. 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛. 다섯 가지의 맛은 제각각도 맛을 내지만 서로 어우러질 때 그 진가를 발휘한다. 특히 이 여름, 우리의 입맛을 사로잡고 지친 하루를 기운 나게 할 특별한 맛은 무엇일까. 초월한 단맛을 가진 초당옥수수, 짠맛의 씨간장과 쓴맛의 더덕, 이맘때 먹는 복분자 식초와 코끼리마늘의 알싸하고 매운맛까지. 이번 한국인의 밥상에서는 무더운 여름을 이기게 해 줄 밥상 위의
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4 years ago 00:14:08 1
[한국인의밥상] 초등교사에서 산골짜기 전업 살림꾼으로! 짠맛을 먹어 봐야 단맛을 알 수 있다는 그들의 인생이야기 “여름 오미(五味), 인생을 맛보다!” (KBS 210722 방송)