КЕБАБЧЕ Домашние кебабы по-болгарски

📋 Ингредиенты: Свиной фарш - 400г Говяжий фарш - 400 г Свиной жир - 50 г Кетчуп “Болгарский“ - 50 г Зира молотая - 1/2 ч.л. Чабер молотый - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Вода кипяченая теплая - 2/3 стакана Для гарнира: картошка фри, помидоры, зелень, фиолетовый лук, кетчуп. 🎛 Приготовление: 1. Свиной жир мелко нарезать, перемешать с фаршем. Добавить кетчуп, соль, зиру, чабер. Тщательно перемешать, добавляя 1/3 стакана воды небольшими порциями. 2. Мясной фарш убрать в холодильник на 2-3 часа. После еще раз перемешать фарш и добавить еще 1/3 стакана воды. Оставить на 1 час. 3. Сформировать колбаски влажными руками - 10-12 см длиной и толщиной 3 см. 4. Жарить на разогретом гриле по 3-4 минуты с каждой из 4-х сторон.