Фисташковый торт с малиной

Фисташковый торт с малиной звучит восхитительно! Давайте уточним процесс приготовления. **Ингредиенты:** **Для коржа (диаметр 22 см):** - 150 г фисташек (очищенных и измельченных) - 150 г сливочного масла - 150 г сахара - 4 яйца - 250 г сметаны - 70 мл подсолнечного масла - 260 г муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 0,5 ч.л. соли **Для крема:** - 400 мл сливок 33% - 400 г творожного сыра - 100 г сахарной пудры **Для малинового конфитюра:** - 400 г малины - 50 г сахара - 2 ст.л. кукурузного крахмала - 50 мл воды **Процесс приготовления:** 1. **Подготовка фисташек:** - Очистите и измельчите фисташки в блендере до мелкой крошки. 2. **Приготовление коржа:** - Разогрейте духовку до 180°C. - Взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной массы. - Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. - Вмешайте сметану и подсолнечное масло. - В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и измельченные фисташки. - Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, перемешивая до однородности. - Разделите тесто на две части и вылейте в две формы диаметром 22 см, выложенные пергаментной бумагой. - Выпекайте каждый корж около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и не пройдут тест на сухую зубочистку. - Дайте коржам остыть, затем разрежьте каждый корж на две части, чтобы получить четыре слоя. 3. **Приготовление крема:** - Взбейте сливки до устойчивых пиков. - В отдельной миске взбейте творожный сыр с сахарной пудрой. - Аккуратно соедините взбитые сливки с творожным сыром. 4. **Приготовление малинового конфитюра:** - В кастрюле смешайте малину с сахаром и доведите до кипения. - В небольшой миске растворите кукурузный крахмал в воде. - Добавьте крахмальную смесь к малине и варите, помешивая, пока смесь не загустеет. - Остудите конфитюр перед использованием. 5. **Сборка торта:** - На первый слой коржа нанесите часть крема, затем добавьте слой малинового конфитюра. - Повторите со всеми слоями, чередуя коржи, крем и конфитюр. - Верхний слой и бока торта украсьте оставшимся кремом и малиной по желанию. Ваш фисташковый торт с малиной готов! Приятного аппетита!