# фисташковыйрулет#
Фисташковый рулет
Давайте для начало разберём все ошибки допускающие при приготовлении меренгового,фисташкового рулета.Все вопросы можете задавать в комментариях.
Белки 7 шт
Сахар 300 г
Щепотка соли
Кукурузный крахмал 1 ст.л с горкой
Фисташки 150 г (половину добавьте в меренгу ,половину при сборке торта)
Белки взбить с сахаром и солью до устойчивых пиков.Меренгу нельзя взбивать сразу на высоких оборотах миксера,взбить начиная на минимальной скорости миксера,постепенно увеличивая скорость до 4 ,взбить при такой скорости 10 минут,далее можно увеличить скорость до максимальной (не перевзбить)и взбить до пиков .Смешать крахмал с фисташками и добавить в меренгу,аккуратно перемешать.Переложить меренгу на противень,выложите аккуратно,чтобы снизу не было пустот,вам покажется ,что сверху все ровно,но может быть снизу остались пустоты,поэтому можно противнем несколько раз постукивать .Выпекать в заранее разогретой духовке при 160’С 35-40 минут (у меня печка Анна унокс) время и температура зависит от особенности вашей духовке,найдите идеальную температуру именно для вашей духовки .Готовый корж сразу перевернуть и снять коврик(пергамент) полностью остудить.
Приготовим крем
Творожный сыр 250 г
Сливки 33% 250 г
Сахарная пудра 70-80 г
Все ингредиенты сложить в чашу миксера и взбить на средней скорости до пышной массы (примерно 2-3 минуты)
Сборка рулета
На пласт выложить крем ,выложить малину и посыпать фисташками ,свернуть в рулет .Немного оставить крема для украшения,сверху смазать кремом выложить ягоды и посыпать фисташками.Отправить в холодильник на 1 час.Если у вас холодильник выделяет конденсат то обязательно рулет герметично закрыть,чтобы рулет не стал мокрым .
1 view
7
0
4 months ago 00:12:58 1
МОТИ ✶ часть 1✶ Фисташковый ЧИЗКЕЙК с вишней ✶ Тесто для МОТИ очень подробный рецепт ✶ MOCHI RECIPE
4 months ago 00:00:31 19
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
4 months ago 00:07:04 1
Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!
5 months ago 00:05:56 1
Меренговые ТОРТИКИ ☆ Самые НЕЖНЫЕ в мире!!!
5 months ago 00:03:22 1
ВКУСНЕЙШИЙ ПП шоколад на КОКОСОВОМ масле БЕЗ САХАРА! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
7 months ago 00:04:32 1
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. Лучший рецепт из тех что я пробовала. Рецепт меренгового рулета с клубникой
8 months ago 00:02:33 1
ПП конфеты С МИНИМАЛЬНЫМ БЮДЖЕТОМ! ПП рецепты БЕЗ САХАРА
8 months ago 00:03:23 1
ПП КОНФЕТЫ Тыквенная семечка. ПП рецепт без сахара!
8 months ago 00:04:20 1
НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ПП глазурь карамельная. ПП рецепты ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
8 months ago 00:13:31 1
Чудо-торт! ПП ТОРТ-ЧИЗКЕЙК Шоколадно-кофейный! Низкокалорийный ПП рецепт без сахара!
9 months ago 00:08:58 1
МОТИ ✶ часть 2✶ Клубничный ОРЕО ✶ ТЕСТО для МОТИ очень подробный РЕЦЕПТ ✶ MOCHI RECIPE
9 months ago 00:12:05 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП торт Черный лес! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
9 months ago 00:11:36 1
Райское наслаждение! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП торт БАУНТИ! ПП рецепты ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ!