Хинкали калакури

Ингредиенты Для начинки — 1,4 кг Мясо 200 г (вес нетто) Лук репчатый 20 г Кинза свежая По вкусу Соль 1 ст. л. Зира молотая 1 ст. л. Базилик фиолетовый сушеный молотый 1 ст. л. Перец черный молотый По вкусу Перец чили свежий рубленый 900 мл Вода Для теста — 1 кг Мука 400 мл Вода 1 ст. л. Соль #грузинскаякухняотсофии #грузинскиеблюда