İngiltere’de %93 tavuk eti içeren ürünlerle, ülkemizde satılan ürünler arasında sizce ne fark var?

Türkiye’de market reyonlarında tavuk nugget ya da schnitzel adı altında protein oranı düşük, tavuk ve diğer hayvansal yağlarla kalorisi arttırılmış, dolgu malzemeleri, katkı maddeleri, aroma vericiler ve hatta kimi zaman aroma arttırıcılarla yapaylaştırılmış ürünler satılıyor. Diğer yandan İngiltere’de satılan gördüğünüz bu tavuk ürününde � oranında tavuk göğüs eti bulunuyor. Ürünün ön yüzünde ise buğday ya da soya içermez, düşük yağ ve yüksek protein içerir ifadeleri yer alıyor. Ürün içeriğinde herhangi bir katkı maddesi, koruyucu, aroma verici ya da aroma arttırıcı bileşen bulunmuyor. Fakat asıl acı olan, bu iki ürün arasındaki farklardan ziyade; bu iki ürünün hedef kitlesi. Bir tarafta Türkiye’deki vatandaşlara sunulan, katkı maddeleriyle dolu, aroma vericilerle damak tadımızı dizayn eden ürünler, Diğer tarafta köpek maması olarak üretilen ve içeriğinde hiçbir katkı maddesi, koruyucu, aroma verici ya da benzeri bileşen bulunmayan mamalar. Şunu bir kez daha vurgulayalım; Ülkemizde bizzat maliyeti düşürmeye, kâr oranını arttırmaya ve dahası toplumun damak tadını dizayn etmeye odaklı bir endüstrisiyle karşı karşıyayız. İçeriklerimizi geliştirmemize yardımcı olmak ve Youtube kanalımıza düzenli katkı sağlamak için Gıda Dedektifi’ne Katıl: