Этот изумительно вкусный суп является украшением национальной чувашской кухни. Причем, несмотря на простоту готовки, блюдо получается очень сытным и, весьма вкусным. А весь секрет состоит именно в наборе ингредиентов. Дело в том, что для наваристого аппетитного супчика необходимо взять мясо и субпродукты (свиные или говяжьи) – сердце, лёгкие, печень.
В качестве заправки традиционно используют рис, но некоторые хозяйки варят шурпе по-чувашски из субпродуктов свинины с добавлением таких круп, как пшено, перловая или ячневая крупы. Кстати, допускается даже добавление картофеля и моркови, а вот лук – обязательный ингредиент, причем, только в сыром мелко измельчённом виде. Именно так он отдаёт бульону свой пикантный аромат и остроту.
Ингредиенты:
- субпродукты (сердце, лёгкие, печень)
- мясо свинина
- крупа
- лук-репка
- соль мелкого помола – по вкусу
- специи по вкусу
- свежая зелень укропа или петрушки
Подписывайся на мой канал:
Смотрите также:
Куриные Шашлычки в Духовке | Такое вы Точно Ещё не Пробовали:
Обалденные Домашние Блины | Вкусно и Быстро:
Катлама с Луком Мягкая и Слоистая | Такие Лепешки Улетают со Стола в Один Миг:
Казан-Кебаб в Казане на Костре:
#шурпе #жареноемясо #жизньвдеревне
1 view
674
189
7 months ago 00:18:48 1
ФСД. 12 литров супа на обед. Как живет семья, в которой растут 10 детей?
7 months ago 00:26:15 1
Чувашия. Уха императрицы... И не только! Магия вкуса