Мини мильфеи.

Единственная группа, специализирующаяся на десертах - Мини мильфеи. Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто 2 пласта Свежая малина или другие ягоды Сливки 35% для взбивания - 180 мл Сахарная пудра - 5 ст.л. Цедра одного апельсина Ваниль/ванильный сахар - 1 шт Приготовление: 1. Слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на равные части. 2. Выкладывем на пергамент и посыпаем сахарной пудрой. 3. Отправляем в разогретую до 200’ духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 190 и выпекаем ещё 10-15 минут. 4. Остужаем тесто и готовим крем: взбиваем сливки (сначала на низких оборотах, затем прибавляя скорость) Добавляем маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и цедру апельсина, хорошо взбиваем до однородной консистенции. 5. Собираем мильфеи: каждый пласт теста разделяем на 2 части (если слои слишком большие, можно убрать средний слой), слегка прижимаем нижний слой, выкладываем крем, малину. Смазываем верхнюю часть кремом (слегка) и накрываем. 6. Посыпаем сахарной пудрой и подаём.