Ковбаса Свинна по ДСТУ4435 : 2005

Рецепт на 5кг мяса 1.Свинина півжирна ( лопатка ) - 5кг молоти на 8мм 2.Сіль - 63 грами 3.Нітритна сіль - 62 грами 4.Перець чорний або білий мелен...