Салат с горбушей в лимонных тарталетках. Быстрая закуска от “Сохраним традиции“

Готовим суперпростую и очень нарядную закуску для праздничного стола. Нам понадобится: 1. Горбуша в собственном соку - 1 банка 2. Огурцы свежие - 200 г 3. Лук репчатый - 1 шт. 4. Яйца - 3 шт. 5. Рис - 4 ст. л. 6. Уксус - 1 ст. л. 7. Майонез - 3 ст. л. 8. Лимоны для подачи Приготовление: 1. Отвариваем яйца и рис. В это время мелко нарезаем лук, заливаем кипятком с добавлением уксуса, даем постоять 10 минут. Огурец нарезаем мелкими кубиками. Из рыбы сливаем жидкость, удаляем косточки, тщательно разминаем вилкой. 2. Сваренные яйца очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Из лука сливаем воду. Соединяем в миске горбушу, яйца, лук, огурец, отваренный рис и майонез - и перемешиваем. 3. Лимоны разрезаем пополам, удаляем всю мякоть (сохраните ее для десертов или других блюд), снизу срезаем тонкий слой кожуры, чтобы тарталетки были устойчивее. Выкладываем салат в тарталетки, формируя горку. Подаем к столу. Приятного аппетита! Больше рецептов тут: