Stasera spaghettata?🍝 Pasta alla turiddu pronta in un attimo…sapore unico🔥 Fidatevi di @chefsebastianfitarau , non ne sbaglia una ❤️
Pasta alla turiddu
Ingredienti x2
180g spaghetti
250/300g di pomodoro
65g di olive taggiasche
olio evo q.b.
sale q.b.
un peperoncino piccolo fresco
mezzo cucchiaino di origano secco
qualche foglia di origano fresco
pecorino siciliano Dop q.b.
Procedimento:
Taglia i pomodori a concasse.
In una padella scalda l’olio evo con lo spicchio d’aglio e il peperoncino, unisci il pomodoro, sale, pepe e origano secco, cuoci per 20 minuti con il coperchio a fiamma bassa.
Metti a cuocere gli spaghetti.
Togli l’aglio e il peperoncino dal sugo, unisci le olive, un mestolo di acqua di cottura, un po’ di origano secco, gli spaghetti e origano fresco.
Manteca gli spaghetti con il pecorino a fuoco spento.
Impiatta gli spaghetti, grattugia un po’ di pecorino e origano fresco.
Buon appetito!
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