“Король Карбонары“ в Риме делится своим рецептом “Cacio e Pepe“

В Риме, столице Италии, можно посетить ресторан Luciano — Cucina Italiana. Здесь шеф-повар и владелец ресторана Лучано Моносилио готовит своё фирменное блюдо — спагетти Cacio e Pepe. Это блюдо, за которое он получил звезду Мишлен, принесло ему прозвище «Король Карбонары». Полный рецепт его Карбонары: