Хычины с мясом - незваный ужин с Александром Баром

Хычин - пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Ингредиенты: Фарш мясной (я делал бараний) - 400г. Зелень - зеленый лук, укроп, кинза(по-желанию, не является традиционной добавкой) Айран (можно кефир, можно минеральную воду) — 200-250 г. Мука пшеничная около 500 г. Сода — 0,5 ч. л. (я не использую) Соль (в тесто и фарш) — по вкусу Перец душистый (в фарш) — по вкусу Масло сливочное 80 гр. Дрожжи - по-желанию (я не использую) Приятного всем аппетита! Слушайте музыку от группы ZAZEMLENIE. Не забывайте ставить лайки и подписываться на наши каналы