Предлагаю приготовить вкусный и ароматный Медовый ПП рулет с творожно - сливочным кремом. Бисквит для рулета очень мягкий и пушистый, он хорошо сворачивается и не ломается.
Вес: 500 гр
КБЖУ на 100 гр: 254,73/9,99/12,98/23,93
БИСКВИТ:
Яйцо С1 - 3 шт
Мёд - 50 гр (или сироп топинамбура)
Сливочное масло - 20 гр
Рисовая мука - 40 гр
Овсяная мука - 30 гр
Сода - 3 гр
Соль - щепотка
КРЕМ:
Творожный сыр - 140 (у меня хохланд)
Мягкий творог 0% - 120 гр
Мёд - 20 гр
Подсластитель - по желанию
ПРОПИТКА: по желанию
Молоко/вода - 40 мл
Мёд - 10 гр
Бисквит: в ковше соединить мёд и сливочное масло. Помешивая, растопить на слабом огне. Добавить соду. Масса должна начать сильно пениться. Постоянно помешивая, довести массу до нежного карамельного цвета. Дать медовой смеси остыть 5 минут. В это время отделить белки от желтков. Желтки слегка взбить венчиком. Добавить медовую массу, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В три захода ввести взбитые белки в тесто. Аккуратно вмешать движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста. Выложить тесто на силиконовый коврик или пергамент с силиконовым покрытием. Разровнять в форме прямоугольника со сторонами 25*29 см. Выпекать в хорошо разогретой духовке. У меня она электрическая выпекала в режиме верх-низ при 165 градусах 13 минут до сухой зубочистки. Горячий бисквит перевернуть на пергамент или разделочную доску. Обрезать по 1,5 см бисквита с каждой стороны. Обрезки обсушить в духовке, затем смолоть блендером в крошку.
Крем: смешать творожный сыр, мягкий творог и мёд. Попробуйте крем, если сладости недостаточно, то добавьте любой подсластитель.
Сборка: 70 гр крема отложить и убрать в холодильник. Он будет необходим для покрытия верха рулета. Оставшийся крем равномерно распределить по бисквиту. Оставить на 10 минут и только потом свернуть плотно в рулет. Завернуть рулет в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на ночь. Если не хотите так долго ждать, то бисквит необходимо пропитать и можно будет нарезать через 3 часа. Верх рулета смазать оставшимся кремом и посыпать бисквитной крошкой.
Смотрите также:
- ПП кекс МРАМОРНЫЙ. Влажный, рассыпчатый без глютена, без сахара
- ПП РУЛЕТ из ТЫКВЫ. Простой диетический рецепт выпечки
- ТИРАМИСУ бисквитный ПП рулет! Низкокалорийный рецепт
#ппрулет #медовик #медовыйрулет
1 view
285
54
6 months ago 00:00:37 1
КАРАМЕЛЬНО-ОРЕХОВЫЙ ПП ДЕСЕРТ КБЖУ: 170/11/6/16 на 100гр Выход - 600гр ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье: овся
6 months ago 00:01:06 1
Бейглы с творожным сыром и авокадо Ингредиенты: Вода - 500 мл Мед - 2 ст.л Дрожжи - 8 г Мука - 77
6 months ago 00:03:57 1
ЛЕЧЕБНАЯ НАСТОЙКА ИЗ СОКА ЛОПУХА С ВОДКОЙ И МЕДОМ НАРОДНОЕ СРЕДСТВО РЕЦЕПТ ЗОЖ ЗАГОТОВКА ХРАНЕНИЕ
6 months ago 00:00:42 2
КАРАМЕЛЬНАЯ КУРОЧКА В МАРИНАДЕ
6 months ago 00:03:51 18
Райское наслаждение! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! ПП конфеты БАУНТИ. ПП рецепты БЕЗ САХАРА!
6 months ago 00:07:36 3
ПП профитроли с карамельным кремом! Рецепт без лактозы, без глютена, без сахара!
6 months ago 00:06:03 1
Медовая ХАЛВА в шоколаде за 5 минут.
6 months ago 00:00:45 3
Нежнейшая «карамельная» запеканка КБЖУ на 100 гр: 149.6/14.9/5.7/12 Ингредиенты: - фиников без ко
6 months ago 00:00:12 879
Карамельно-шоколадный пудинг
6 months ago 00:04:30 1
ПП торт Медовик за 30 минут! Всего 6 ингредиентов! Простой рецепт БЕЗ САХАРА!
6 months ago 00:00:50 7
ИМБИР+ЛИМОН+МЁД! Смесь для укрепление иммунитета! Пейте каждое утро. Рецепты для здорового питания! (360p).mp4
6 months ago 00:02:33 6
РЕАКЦИЯ НА ТРЕЙЛЕР МОЙ МЕДОВЫЙ ПЛОД | КИНЕМАТОГРАФИЧЕСКИЙ РОЛИК ДРУГОЙ РУНТЕРРЫ | TEAMFIGHT TACTICS
6 months ago 00:08:49 1
Лайфхак! Замена Рикотты, которая в 2 раза дешевле! ПП рецепты ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ!
6 months ago 00:05:01 578
ПП-Систем - Александровка. Обзор
6 months ago 00:00:47 2.8K
Карамельные ПП палочки (а-ля TWIX)
7 months ago 00:00:07 18
Медовая тыква Открыть ингредиенты | Книга рецептов
7 months ago 00:06:33 1
Варенья из Арбуза и Апельсина. Самый вкусный рецепт с мёдом. Французская кухня
7 months ago 00:06:47 586
Беляевка - ПП Систем. Обзор.
7 months ago 00:05:28 2.7K
Медовая Капуста. МАМА ВСЕГДА ЕЕ ГОТОВИТ, когда я приезжаю в гости
7 months ago 00:00:23 3
Запеченные яблоками с овсянкой, медом и орехами. КБЖУ - 84.6 ккал (1.6/5/7.6) Десерт придется по в
7 months ago 00:00:41 8
Медовик Для коржей: Мёд - 60 г Сахар - 60 г Сливочное масло - 50 г Уксус 9% - 1 ч.л Яйцо С1 - 1 шт
7 months ago 00:00:46 55
Медовый рулет “Пупырка“ | Рецепт
7 months ago 00:05:00 1
За 1 минуту эти медовые пирожные с яблоками исчезнут со стола! Выпечка на РОШ ХА ШАНА
7 months ago 00:00:16 47
ЗАПЕЧЁННАЯ ТЫКВА С СЫРОМ КАМАМБЕР, ОРЕХАМИ И МЁДОМ КБЖУ: 123.4/5.7/8.6/7.8 на 100гр ИНГРЕДИЕНТЫ: