Мынкарика по-молдавски - старинное национальное мясное блюдо. Холодная закуска.

Всё идеальное - просто! Так можно сказать об этом блюде. Минимум ингредиентов и вкусное блюдо готово. Ингредиенты: курица - 1 кг. (любая часть куриной тушки кроме грудки - крылышки,бёдрышки, голени, можно сердечки, шейки) лук репчатый - 1 кг. томатная паста - 80 гр. масло растит. - для жарки соль, перец молот. - по вкусу сахар - щепотка вода - отварить курицу лавровый лист - 2 листа Способ приготовления: Курицу посолить, поперчить и оставить на время пока почистим и нарежем лук. Лук нарезаем полукольцами. В разогретой сковороде в раст. масле обжариваем курицу с двух сторон и после укладываем в казанок. Курицу в казанке заливаем водой так, чтоб она едва прикрыла курицу, солим и добавляем лавровый лист. Накрываем и доводим до готовности. В чистую разогретую сковороду добавляем нарезанный лук и варим-тушим на протяжении 45 мин. В готовый потушенный лук добавляем томатную пасту (вначале пережариваем самостоятельно на краю сковороды не менее пяти минут затем смешиваем с