ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ

1. Томаты ?– 4 шт. 2. Свинина ? – 200 гр. 3. Лук репчатый – 1/2 штуки. 4. Петрушка – 5-6 веточек. 5. Мука – 100 гр. 6. Оливковое масло – 4 ст. л. 7. Соль, перец – по вкусу. ⠀ Приготовление ? ⠀ 1. Томаты надрезать, закинуть в кипяток на пару минут, достать и снять кожицу. 2. Томаты порезать и поставить томиться в собственном соку на слабом огне. ⠀ 3. Мясо залить водой, посолить и варить 30 минут. 4. Корешки петрушки и лук порезать и обжарить до золотистого цвета с оливковым маслом. ⠀ 5. Добавляем обжарку к помидорам и тушим 20 минут. 6. Добавляем немного муки и масла и тушим еще 5-7 минут. ⠀ 7. Соединяем с бульоном и мясом и варим до густоты, 10-15 минут.