БМ КРЕМ 🔥 БЕЛКОВО-МАСЯНЫЙ крем рецепт 🔥 Для покрытия и украшения торта

❤️Бесплатный видеокурс торта “Банан карамель“ получить по ссылке👉 ❤️Мой канал инстаграм ❤️Мой канал телеграм ❤️Мой сайт с уроками РЕЦЕПТ крема: 🔥110г Белок яйца (это 3 яйца категории С1) 🔥150г Сахар 🔥200г Сливочное масло 82% жирности комнатной температуры 🔥Щепотка лимонной кислоты 1. Белок соединить с сахаром и нагреть на водяной бане до 70 градусов (если термометра нет то используем таймер и засекаем 5 минут) Термометр 2. Перелить белок в отдельную миску и взбить 3 минуты на средней скорости, чтобы белок остыл 3. Добавить щепотку лимонной кислоты и взбивать на максимальной скорости еще 6 минут до состояния плотного крема 4. Частями добавить мягкое сливочное масло и взбить еще 2 м