Ризотто с лисичками! Звучит красиво, готовится просто, а съедается в одно мгновение!
Ризотто с лисичками потрясающе вкусный и быстрый рецепт! Сезон лисичек длится недолго, и я стараюсь приготовить с ними как можно больше разных блюд;)
Ингредиенты:
• Рис для ризотто, лучше арборио 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Грибы лисички 300 г
• Белое вино 100 мл
• Бульон 2 л (можно даже из кубика)
• Оливковое масло
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Сыр твердый, натертый на терке 2 ст.л.
• Зелень петрушки
• Соль, перец
Приготовление:
Лисички замачиваем в воде на 15 минут и хорошенько промываем. Самые большие разделяем на части, а средние и маленькие оставляем целиком. Выкладываем их на горячую сковороду (без масла) и тушим в той жидкости, которая из них выделяется, пока она вся не испарится. После этого добавляем в них немного оливкового масла и обжариваем еще 5 минут.
Тем временем, нарезаем мелко лук, зелень и чеснок.
Разогреваем сковороду, на нее наливаем оливковое масло и обжариваем лук с чесноком до прозрачности.
Высыпаем на сковороду к луку рис и обжариваем 2 минуты.
Добавляем вино и тушим, пока оно все не выпариться, около 3-х минут. Добавляем стакан бульона в рис и готовим, часто помешивая, пока вся жидкость не испарится.
Продолжаем наливать в ризотто по полстакана бульона, варим каждый раз, пока рис не впитает всю жидкость. И так, весь бульон.
Добавляем сливочное масло в ризотто и мешаем лопаткой по кругу. Снимаем с огня
Кладем обжаренные лисички в ризотто и добавляем пармезан.
Закрываем крышкой и даем настояться пару минут. Это очень вкусно!
#ризотто
#ризоттослисичками
#Лисички
#грибылисички
#лисичкисрисом
#итальянскаякухня
#риссгрибами
#risotto
#risottowithmushrooms
#mushrooms
#ricewithmushrooms
#italiancuisine
63 views
4196
1729
1 month ago 00:07:04 1
РИЗОТТО х ДЬЯВОЛО - БАГРОВЫЙ КРИНЖ [часть 2] / Запомни Меня / ДжоДжо / анимация
1 month ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
2 months ago 00:01:00 1
Ризотто с перепелками по рецепту Юлии Высоцкой #shorts
2 months ago 00:14:52 1
Вяленые томаты | ХИТ СЕЗОНА!
2 months ago 00:04:22 1
Концентрированный коричневый мясной бульон для приготовления множества блюд!
2 months ago 00:02:01 1
РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ - Вкусный итальянский ужин за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 01:35:28 1
Вера Котельникова: «Чем ты ближе, тем менее страшным это кажется» // «Скажи Гордеевой»
2 months ago 00:13:48 1
Ризотто с белыми грибами: рецепт
2 months ago 00:01:00 1
Ризотто из тыквы | Risotto alla zucca #shorts
2 months ago 00:01:04 1
Доппио Звонит по Телефону / Doppio Phone Ring [JoJo`s Bizarre Adventure: Golden Wind]
2 months ago 00:08:47 1
Как в ресторане! Вкусный ужин за 30 минут. Шикарный рецепт с рисом на ужин. Ризотто в гостях у Вани!
2 months ago 00:12:05 1
Ризотто с креветками и консервированным манго
2 months ago 00:11:07 1
ВЕТЧИНА КЛАССИЧЕСКАЯ ИЗ СВИНИНЫ | Рецепт Ароматного мяса в ветчиннице HAMKER HM-01 | 4К