Медовый рай на Урале: как уральская пасека превращает пчеловодство в экобизнес

Медовый спас отмечают сегодня в России. Как раз к середине августа соты в ульях заполняются, и пасечники приступают к сбору сладкого лакомства. У пасечника Татьяны Каркачёвой инвентарь особенный. Каким должен быть улей, как работает медогонка и для чего нужна ловушка для пчёл – на каждый вопрос она знает ответ. Питомцы, по словам Татьяны, у неё с характером. Татьяна Каркачёва: «Вы контролируете семью пчелиную, контролируете сбор мёда, болеют или не болеют пчёлки, они сами по себе, а вы им помогаете, это тоже нужно учитывать, если вы хотите стать пчеловодом». Домашнюю пасеку в селе Кадниково Татьяна с мужем открыли несколько лет назад. Всё началось с покупки пяти ульев. Но супруги подумали: площадь участка позволяет сделать что-то более интересное и масштабное. Теперь ульев у Каркачёвых в десять раз больше, пасека превратилась в экокомплекс для туристов, а мёд стал товаром номер один, его проверяют в лаборатории. Татьяна Каркачёва: «Только в лаборатории можно узнать, сколько цветов и какие цветы, какой процент находится в этом мёде. Также можно узнать, сколько сахарозы, фруктозы, влажности». Но в открытии сладкого бизнеса есть свои нюансы. Например, пасека должна располагаться как минимум в километре от населённых пунктов. Этого требуют нормы безопасности. Татьяна Каркачёва: «Если вы рядом с населённым пунктом, если у вас агрессивная порода пчёл – среднеуральские – они очень агрессивные, они как собаки злые, догонят и ужалят, ужалит одна, прилетят следующие, то, конечно, это надо в отдалении от населённого пункта». Из-за особенностей климата уральским пчёлам приходится трудиться усерднее, чтобы собрать нектар при подготовке к длительной зимовке. Без достаточного количества воды жужжащим труженикам не обойтись. «Здесь работают девчонки, которые ответственны за водоснабжение у себя в улье. Только они находятся здесь, сейчас они берут водичку и несут в улей. А здесь специальный кран: пчеловод его открывает, чтобы вода капала, и всегда был питьевой режим у пчёлок». В прошлом году Свердловское общество пчеловодов отметило вековой юбилей. А благодаря моде на эко-продукты популярность домашнего мёдопроизводства на Урале сейчас набирает обороты. #МедовыйСпас #пасека #пчеловодство #экобизнес #уральскиймёд #ТатьянаКаркачёва #экокомплекс #туризм #пчёлы #сладкийбизнес #экопродукты #мёд #пчелы #экотуризм #пчеловоды #Екатеринбург #Свердловскаяобласть #новости #отв