CROISSANTS FATTI IN CASA - I CORNETTI SFOGLIATI 🥐

🤝 Sostieni il canale donando 1€ con PayPal: 📸 Seguimi anche su Instagram: 📩 Per info e collaborazioni: lapizzafattaamano@ 🛒 Cosa utilizzo in questo video: ✔️ Contenitore vetro pyrex per impastare: ✔️ Teglia alluminio 30x40: ✔️ Farina Petra 5063 ✔️ Spianatoia acciaio: ✔️ Stabilizzatore Video Dji Osmo Combo 3: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Per 8/10 Croissants: - 500 g di Farina (W260/280) - 150 g di Latte intero - 100 g di Acqua - 50 g di Zucchero - 80 g di Burro - 5 g di Sale - 10 g di Lievito secco Per la sfogliatura: - 250 g di Burro min. 82% di grassi Finitura: 1 Tuorlo d’uovo 2 cucchiai di Latte