Аньолотти с Рикоттой и Пармезаном || iCOOKGOOD on FOOD TV || Молочная продукция

Итальянцы по праву считаются настоящими мастерами приготовления пасты. Тонкое тесто с нежной начинкой из Рикотты, сыром пармезан и жидким желтком унесут вас в далекую итальянскую провинцию, Пьемонт, где Аньолотти считаются традиционным блюдом. Ингредиенты для Теста: Мука (семола и мука типа 00) 400 г Яйца 4 шт Вода 2 ст л Соль щепотка Для начинки: Рикотта 300 г Пармезан 150 г Соль по вкусу Черный перец по вкусу Оливковое масло 3 ст л Для подачи: Перепелиные яйца 24 шт Приготовление теста: На рабочую пов