Маринованный или ферментированный фиолетовый лук

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Сегодня будем квасить фиолетовый или, как ещё его называют, красный лук. Почистим и порежем лук соломкой. Добавим соль 1,5%-2 % от веса лука и слегка помнём. Сложим лук в банку и немного уплотним. Зальём домашним уксусом с добавлением воды (маринованный вариант) или просто водой (ферментированный вариант). Чтобы только покрыть лук. Закрыть лук от доступа воздуха и оставить на столе на 1-2 дня. Всё - лук готов! Хранить в холодильнике. ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35 СБП по телефону: 8(928)150-97-35 Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.