Цветная капуста в сливочном соусе бешамель !/ Cauliflower gratin
#цветнаякапуста #гратен #запеканкаизцветнойкапусты #кулинаримсвикторией
Цветная капуста в сливочном соусе бешамель ! Я немного изменила соус бешамель и от этого блюдо из цветной капусты только выиграло и получилось еще вкуснее ! Также я поделюсь с Вами небольшим лайфхаком как отварить цветную капусту - он вам обязательно пригодится !
Добавьте субтитры и перевод на свой язык. На мобильном устройстве коснитесь CC в правом верхнем углу видео. Нажмите на “⚙️“ в настройках видео на вашем компьютере и активируйте перевод!
----------------------------------
Жмите на Колокольчик 🔔🔔 Чтобы не пропустить Новые Видео 🔔🔔 и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ :
----------------------------------
Add a translation in your language. On mobile, tap CC in the top right corner of the video. Click on “⚙️“ in the video settings on your computer and activate the translation!
------------------------------------
Рецепт и приготовление :
Всем Привет, С Вами Виктория
Цветная капуста 900 г, средний кочан, Очистить и разобрать на соцветия
Напишите мне какие рецепты из цветной капусты вы любите готовить ?
Одновременно ставим кипятится воду , перекладываем в кастрюлю и заливаем кипятком, Добавляем 1 ч л Соль и Молоко 2 ч л , такой способ отварки поможет сохранить белый цвет цветной капусты и устранить запах во всем доме ( на весь дом не будет пахнуть овареной цветной капустой ), Попробуйте !
После закипания варим 4-5 минут , время от времени снимаем пенку.
Смазываем жаропрочную форму маслом
Готовность проверяем кончиком ножа, сливаем воду и перекладываем цветную капусту в форму, нарезаем на более мелкие кусочки, это по вкусу , я люблю более мелкие кусочки, такой рецепт прекрасно подойдет для детей.
Приготовим сливочный соус бешамель :
Молоко 400 мл , Сливки 150 мл , смешать , вместо сливок можно использовать сметану или только молоко , желательно жирное
В сотейнике растопить 60 г Сливочное масло , добавить Мука пшеничная 4 ст л и Перемешать до однородного состояния. Делаем это на маленьком огне , постепенно добавить молочную смесь, в несколько раз , каждый раз перемешивать до однородного состояния. Массу нужно немного проварить , Масса должна побелеть и немного загустеть, обратите внимание на консистенцию ! В сливочный соус добавляем Соль 1 ч л, Перец 1/2 ч л , Мускатный орех 1/2 ч л и Трюфель гриб 1/2 ч л и Перемешиваем
Яйцо 1 шт разделить на желток и белок , нам понадобится только желток и добавляем в соус , Перемешиваем
Сыр твердый 70 г натереть , половину сыра добавить в соус бешамель и перемешать и поливаем соусом цветную капусту , немного разравниваем и посыпаем оставшимся сыром.
Духовку разогреть до 200 С° на 30 минут , степень поджаристой корочки делайте на ваш вкус !
Давайте отрежем кусочек и попробуем !
Ставьте Лайк ! Пишите Ваши комментарии !
Получилось очень Вкусно и Сочно !
Это прекрасный гарнир к мясу или рыбе !
Подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые рецепты !
Спасибо что досмотрели видео до конца !
💖Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые и оригинальные рецепты :
Cтавьте лайк ! 👍👍
Делитесь рецептами со своими друзьями !
❤️Поддержка канала :
💪Мои социальные сети :
♦️Facebook :
♦️VK :
♦️Instagram :
♦️Twitter :
♦️ Яндекс Дзен :
1 view
135
24
1 month ago 00:00:16 1
делаю себе ламинар своими руками #orchid #laminar_flow #цветы #SAB
1 month ago 00:15:19 1
Моя семья съела ВСЁ! Это лучший осенний СУП, который я когда-либо готовила