Գաթա/տոնական/օրեր շարունակ թարմ է ու օր օրի ավելի համեղ

ԽՄՈՐԻ համար 1-ին մաս 2 դեղնուց 1 ամբողջական ձու 100 գ թթվասեր 4-5 ճ/գ շաքարավազ / եթե վանիլային շաքարավազ եք ավելացնում, ապա միայն շաքարավազի հետ խառնած/ եթե սովորական վանիլին ենք օգտագործում, ապա ավելացնում ենք ալյուրի հետ/ 2-րդ մաս 2 բաժակ ալյուր / բաժակի ծավալը 250 մլ/ 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ 1 պտղունց աղ 180 գ սառը կարագ 1-ին մասը հունցելուց ավելացնում ենք կես բաժակից քիչ պակաս ալյուր /աստիճանաբար, ըստ անհրաժեշտության/ Խմորի համար սկզբից մինչեւ վերջ օգտագործվեց 370 գ ալյուր։ ԽՈՐԻԶԻ համար 70 գ փափուկ կարագ 3-4 ճ/գ շաքարավազ 1-2 ճ/գ մեղր /մեղր կարող եք չավելացնել, բայց նման դեպքում խորիզի մեջ անպայման ավելացնում ենք վանիլին/ 150 գ ալյուր /ալյուրի քանակը կարող է տարբերվել ամեն անգամ՝ կախված տարբեր հանգամանքներից, հետևաբար ավելացնում ենք քիչ-քիչ ու ստանումմ անհրաժեշտ վիճակի փշուր