Торт Дамский каприз | Больше рецептов в группе Десертомания

Сегодня готовлю нежный и очень вкусный Торт “ Дамский каприз“ . Он состоит из четырех коржей с разными наполнителями, которые Вы можете выбирать по своему вкусу. В прослойку идет воздушный крем с отварной сгущенкой и сметаной. Диаметр торта 20 см Высота 9,5 см Вес 1,600 кг Для коржей Расчет на один корж ( с маком) 1 яйцо 80 гр сахара 90 гр сметаны 65 гр муки 1/4 ч ложки соды 1/4 ч ложки ванильного сахара 40 гр мака ( орехи, изюм) Шоколадный корж 1 яйцо 80 гр сахара 90 гр сметаны 55 гр муки 10 гр какао 1/4 ч ложки соды 1/4 ч ложки ванильного сахара 40 гр мака ( орехи, изюм) Остальные светлые коржи выпекайте как первый корж, только меняйте наполнитель Для крема 150 гр отвешенной сметаны( у меня 21 % жирности) 200 гр сливочного масла 83 % 300 гр отварной сгущенки Сироп для пропитки коржей 75 мл воды 50 гр сахара 2 ст ложки коньяка Автор: Верховская Татьяна