【旬の食材】スイートポテト

スイートポテト 【材料】 さつまいも　1本 砂糖　大さじ1 バター（有塩）　8g 牛乳　小さじ2 卵黄　１個 卵黄（仕上げ用） 【作り方】 １、さつまいもを濡らす。濡らしたキッチンペーパー、ラップで包み、爪楊枝で数カ所刺す。 　　電子レンジ(200W)で10分加熱する。 　　粗熱が取れたら、皮をむく。 ２、1をボウルに入れ、つぶす。 　　砂糖、バター、卵黄を加え混ぜる。 　　牛乳を少しずつ加え、好みの固さにする。 　　（少し固めのほうが成形しやすい） ３、ひとくちサイズに丸めて、卵黄をスープンの背などを使って表面にぬる。 　　トースターで8〜10分焼く。