Мастер-класс #16 | «Кейтеринг: накормить и впечатлить»
Наш мастер-класс расскажет об относительно новом направлении бизнеса - кейтеринге. Перед началом сезона выпускных, выездных регистраций, тимбилдингов на свежем воздухе поварам будет особенно интересно и полезно узнать, какие есть тонкости в организации таких мероприятий, нюансы подачи блюд и новые способы их приготовления.
Обо всем этом и многом другом на мастер-классе расскажет шеф-повар с большим опытом работы в Москве и за рубежом, организатор кулинарных мастер-классов и VIP-кейтеринга ДМИТРИЙ ТАБАКОВ.
В финале мы не только разыграем крутые призы и подарки, но и проработаем новинки Tamaki: Сырный соус, Зелёный чили, соус Халапеньо и Японский чесночный соевый соус.
Меню мастер-класса:
1. Салат Торопикара Хамви
Классический салат в формате кейтеринг. Легкий, освежающий вкус привычных ингредиентов в необычной подаче. Которую расскажем, как использовать и в других блюдах.
2. Сахалинский гребешок на створке с муссом из васаби
Закуска, которая удивляет дважды. Поделимся секретами приготовления гребешка, который сначала удивляет всех своим видом, а затем и вкусом.
3. Маринованный синекорый палтус в мартинке чиллер
Королевская рыба в королевской подаче. Устроим настоящее шоу из приготовления палтуса для вау-эффекта, за которым захотят вернуться.
4. Вулканический боул с медово-горчичным соусом.
Встречаются как-то папайя и лосось в боуле… Одними из первых вы сможете увидеть уникальную посуду для подачи, а в конце МК ещё и выиграть её!
Ссылка на книгу рецептов 👉
Комьюнити поваров Tamaki 👉
4 views
3266
983
4 weeks ago 00:19:44 1
Лекарства от ПАРАЗИТОВ убивают РАК? Свежие научные факты от доктора-онколога
1 month ago 00:28:03 1
Мамочка любимая. Сборник мультфильмов для детей про Миру и Гошу. 30 минут.
1 month ago 00:22:48 1
МАСТЕР-КЛАСС🎄Новогодний башмачок⛄ (крючком) 2 часть
1 month ago 00:08:35 1
Разминка для мозгов, если они есть… как легко сшить из кусочков ткани красивый узор DIY мастер-класс
2 months ago 00:10:02 3
Татьяна Поль: Секреты общения с ребенком. Практические шаги к тому, чтобы ребенок понимал и доверял
2 months ago 00:44:10 1
Эти сбои на Тонком Плане создают проблемы в отношениях! Законы отношений Нового Времени | Л. Клыков
2 months ago 01:53:50 1
Удав - мастер класс
2 months ago 01:06:36 1
Видео с помощью Ai: технология, возможности, примеры
2 months ago 00:12:46 1
ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ когда ОТКРОЕТСЯ ПОРТАЛ В БУДУЩЕЕ в ноябре 2024 года?
2 months ago 01:01:38 1
Полукомбинезон спицами мастер класс 0-3 мес и 3-6 мес подробное описание вязания
2 months ago 00:17:27 12
Укрепляем коленные и тазобедренные суставы | ЛФК упражнения
2 months ago 00:14:56 1
Вязаный жилет «ИНЕЙ» спицами | Мастер-класс ЛЕПО
2 months ago 00:41:29 1
Серия 1. Правила посола - мастер-класс. Сериал “Давайте вялить вместе Ветчину!“
2 months ago 00:03:30 4
ЦКРОиР “МАСТЕР-КЛАСС ДЛЯ МАМ“
2 months ago 00:17:57 2
Антистресс-кухня. Паста с соусом песто и салатом с лимонной заправкой.